ul. Rzemieślnicza 4, 87-162 LUBICZ, tel. 506 758 319

Oferta na ocenę podlegania lub zwolnienia z obowiązków w zakresie emisji oraz gospodarowania odpadami

Szczegóły

Opublikowano: piątek, 02, sierpień 2019 08:35

Administrator

Spotkanie przedstawicieli Federacji Gospodarki Żywnościowej RP z ministrem Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Szczegóły

Opublikowano: poniedziałek, 29, lipiec 2019 10:33

Administrator

10 lipca 2019 roku dobyło się spotkanie przedstawicieli Federacji Gospodarki Żywnościowej z Ministrem Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Panem Krzysztofem Ardanowskim. Z ramienia Krajowej Federacji Hodowców Drobiu i Producentów Jaj, która należy do FGŻ RP, w spotkaniu uczestniczył przewodniczący Andrzej Sieradzki. Poniżej prezentujemy notatkę z tego spotkania.

Opolagra 2019

Szczegóły

Opublikowano: wtorek, 09, lipiec 2019 09:40

Administrator

W dniach 14 – 16 czerwca 2019r. W Kamieniu Śląskim odbyła się XVI edycja wystawy rolniczej Opolagra. W tym roku, przez trzy dni trwania, Opolagra przyciągnęła blisko 50 tysięcy zwiedzających. Już po raz 5 wraz ze swoim programem pt. „Kurczak w domu i szkole nie tylko w rosole”, jednym z wystawców była Krajowa Federacja Hodowców Drobiu i Producentów Jaj.

Podczas trwania targów, na naszym stoisku każdy, kto miał ochotę, mógł skorzystać z profesjonalnej porady dietetyka. Porady poprzedzone były profesjonalnym badaniem, które pokazywało poziom tkanki mięśniowej, tłuszczu, BMI, ilość wody w organizmie, a także wiele innych parametrów.

W sobotę, o godzinie 11:00, 13:00 i 15:00 swoje pokazy przeprowadził Remigiusz Rączka, szef kuchni znany z programu „Rączka gotuje”. Jak co roku przyciągnął tłumy widzów. Na każdym z pokazów zaprezentował nie tylko bardzo ciekawe potrawy. Podczas gotowania podzielił się również wieloma tajnikami kucharskimi, a także wiedzą dotyczącą zdrowego i dietetycznego gotowania. Uczestnicy pokazów nie bali się zadawać wielu pytań, na które szef z uśmiechem bardzo chętnie odpowiadał.

W niedzielę na dla zwiedzających targi przygotowaliśmy przepyszną zupę drobiową w stylu meksykańskim, serwowaną z ogromnego kotła. Kolejki były bardzo długie, ale zupy starczyło dla wszystkich. Oczekiwanie umilali przezabawni kucharze, organizując różne konkursy, między innymi na skład zupy. Do wygrania były bardzo ciekawe książki kulinarne.

Oprócz dań przygotowanych przez naszych szefów, kuchni na stoisku Krajowej Federacji Hodowców Drobiu i Producentów Jaj można było spróbować wielu przekąsek na zimno, które również otwierały niektórym oczy na możliwości, jakie drzemią w mięsie drobiowym.

Odwiedzających targi, do przyjścia na nasze stoisko zachęcały dwie szczudlarki, które wręczały również drobne upominki. Na wszystkie dzieci, czekała również wesoła ekipa animatorów.

II Wojewódzki Konkurs Kulinarny "Kurczak w domu i w szkole nie tylko w rosole" w Minikowie (kujawsko-pomorskie)

Szczegóły

Opublikowano: środa, 19, czerwiec 2019 11:53

Administrator

Drugi raz w Minikowie odbył się konkurs Konkurs Kulinarny „Kurczak w domu i szkole nie tylko w rosole”

W ciągu tygodnia zmagań, młodzież pokazała swoje umiejętności. Uczniowie szkół z obszarów wiejskich pod okiem Mistrzów Patelni przygotowywali potrawy z kurczaka.

Uczestników oceniało Jury Konkursowe:
– Wojciech Grześkowiak – mistrz kucharski – przewodniczący jury
– Tomasz Welter – mistrz kucharski, szef kuchni reprezentacji wojska polskiego
– Walentyna Jałocha – międzynarodowy juror kulinarny

dzień I – 3 czerwca

Rywalizowały:

Zespól nr 1 Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Ustawicznego w Gronowie

Przystawka
Pâté z wątróbek drobiowych z masłem rozmarynowym i karmelizowanymi wiśniami

Danie główne
Udko faszerowane z serem dojrzewającym z ziemniakiem fondant w sosie z zielonym pieprzem i pulpą szczypiorkową w towarzystwie warzywnego spaghetti

Zespół nr 2 Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Ustawicznego w Gronowie

Przystawka:
Wątróbka drobiowa z wiśniami, szalotką, czekoladą i jajkiem w koszulce.

Danie główne.
Domowy szpinakowy makaron tiagliatelle z nowalijkami w sosie na białym winie w towarzystwie piersi z kurczaka gotowanej sous vide z chilli, trawą cytrynową i melisą

Zespół nr 3 z Zespołu Szkół we Wroniu

Przystawka
Sałatka z grillowanym kurczakiem i grzankami

Danie główne
Nadziewane udka z kurczaka w sosie pomarańczowo-imbirowym

dzień II – 4 czerwca

Rywalizowały:

Zespół  nr 1 Zespół Szkół w Bielicach

Przystawka
Wątróbka z zielonym jabłkiem

Danie główne
Fantazja z kurczaka z batatem i konfitowaną cebulą

Zespól nr 2 Zespół Szkół w Bielicach

Przystawka
Mini tarta z kurczakiem

Danie główne
Delicja z kurczaka z boczkiem i cukinią

Zespół nr 3 Zespół Szkół Agro-Ekonomicznych w Karolewie

Przystawka
Pietruszkowe gofry z kurczakiem i jajem

Danie główne
Zrazy z kury a la Bordeles

dzień III – 5 czerwca

Rywalizowały zespoły:

Zespół nr 1 Zespół Szkół Nr 3 im. B. Chełmickiego w Rypinie

Przystawka
Sakiewki z kurczaka

Danie Główne
Roladki z kurczaka z pomidorami suszonymi

Zespół nr 2 Zespół Szkół Nr 3 im. B. Chełmickiego w Rypinie

Przystawka
Roladki drobiowe z żurawiną

Danie główne
Filety z kurczaka faszerowane

Zespół nr 3 Zespół Szkół Agro-Ekonomicznych w Karolewie

Przystawka
Pierś nadziewana mozzarellą

Danie główne
Faszerowane udka z kurczaka

Finał, 7 czerwca

W finale wzięły udział zespoły:

  I – Zespół Szkół Nr 3 im. B. Chełmickiego w Rypinie

 II – Zespół Szkół Centrum Kształcenia Ustawicznego w Gronowie

 III – Zespół Szkół im. Powstańców Wielkopolskich w Bielicach

Jury konkursowe finału 2 edycji konkursu kulinarnego „ Kurczak w domu i w szkole nie tylko w rosole”

Przewodniczący: Rafał Godziemski

Członkowie Jury: Maciej Bujnik, Walentyna Jałocha.

Zwycięzcy Kunkursu:

I miejsce –  Zespół III – Zespół Szkół im. Powstańców Wielkopolskich w Bielicach

II miejsce –  Zespół I – Zespół Szkół Nr 3 im. B. Chełmickiego w Rypinie

III miejsce – Zespół II – Zespół Szkół Centrum Kształcenia Ustawicznego w Gronowie